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Paleta de Bellota 100% Ibérica 5J
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Paleta de Bellota 100% Ibérica 5J. Peso 5-5,5 Kg aprox.
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Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas, 5J, con origen Huelva-Jabugo.
Peso 5-5,5kg
Esta paleta procede de cerdos criados en libertad en la dehesa de Jabugo que han estado alimentándose con bellota durante la época de montanera .Dan lugar a piezas jugosas, con gran cantidad de grasa infiltrada que resulta untosa en boca. Asimismo degustaremos un magro rojizo, oscuro con gran cantidad de matices en boca que completan una grasa blanca, casi transparente.