Nuevo Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Ibesa . Origen Pedroches Ver más grande

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Ibesa . Origen Pedroches

Nuevo producto

Exquisito jamón de cebo de campo 100% ibérico IBESA , de origen valle de los Pedroches.

Más detalles

215,00 €

  • Pieza entera
  • Loncheado a cuchillo y envasado en sobres.

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Os presentamos un excelente jamón de Cebo de campo de una de los orígenes más apreciados: El Valle de los Pedroches (Córdoba)

Un jamón con origen en Córdoba presenta color oscuro con carne prieta , color bermellón con grasa blanca , casi transparente.

Al ser cebo de campo, el periodo de montanera lo han pasado comiendo pasto, hierbas y también pienso. Antes se conocían como jamones de recebo pero ya no se utiliza esta denominación . 

Esto da lugar a un jamón con gran cantidad de grasa intramuscular que funde en paladar , con sabor dulzon debido a la curación típica de la zona.